Бутылки пивоваренного завода Казалета.
Завод был основан англичанином Ноем Казалетом в 1790 году. Располагался он в Петербурге в Нарвской части 3 квартала № 889 на берегу реки Екатерингофки (ныне это территория завода им. Степана Разина). Как следует из ежегодной производственной ведомости за 1821 год, поданной в департамент мануфактур и внутренней торговли, «завод сей как прежде так и ныне состоит содержателя нарвского купца Петра Казалета с 1790 года. На оном производится работа без всякого ослабления». В том же 1821 году на заводе о двух котлах и обслуживаемом двумя мастерами, двумя подмастерьями и 24 подсобными рабочими было сварено 21.888 ведер пива. Выпускались сорта: белое простое и легкое, английское (эль), портер и полупортер. За высокое качество продукции в 1818 году фирма удостоилась права установки на изделиях и вывесках государственного герба.
В 1848 году к Петру Казалету присоединился давний его конкурент Фёдор Крон, после чего фирма получила наименование «Казалет, Крон и Ко», а после продажи последним в 1859 году своей доли Казалетам стала называться «Петр Клемент Казалет и Ко». В 1862 году на её базе было учреждено Калинкинское пиво-медоваренное товарищество. Вот как описывал оснащение предприятия в конце 50-х годов XIX века известный ученый технолог А.К. Чугунов: «Завод этот работает на четыре заторных чана, три бродильных и шесть холодильных сковород (находящихся в верхнем этаже здания). Возле корпуса, вмещающего в себе чаны и сковороды, в смежном здании помещаются солодовня и сушильня, превосходно приспособленные к делу. Особое здание заключает обширные подвалы, где происходит окончательное брожение пива. В пристройке, близ солодовни, находится паровая машина для накачивания воды».
Свою продукцию завод разливал в стеклянные бутылки, как типовые, так и оригинальные. Заказывались они преимущественно на стекольных заводах Петербургской губернии, в том числе братьев Зиновьевых в Ириновке, Фёдора Гребнера в Липове и др. Так, в 1857 году Ф. Крон передал П. Казалету право на поставки пива к императорскому двору. Специально для этого была заказана «нарочно устроенная» бутылка с клеймом-печатью на горле (рис. 1). Литеры «И.Д. П.К.» на клейме означали: «Императорский Двор. Пётр Казалет» (рис. 2). Бутылка изготовлялась из светло-зелёного стекла. Она имела характерное для подобных изделий XVIII - первой половины XIX века утолщенное днище, уплощённые плечи, но, предположительно, жёстко формованный венчик.
Поставки пива ко двору заводом Казалета продолжались и после образования Калинкинского товарищества, вплоть до 1865 года, когда это право перешло к «Баварии». К тому времени относится бутылка с клеймом на плече (рис. 3,4).
Известно, что «Бавария» также поставляла пиво в бутылках «И.Д.». Не исключено, что пивная стеклотара для дворцовых поставок в начале 60-х годов XIX века приобрела унифицированный вид. Бутылки выдувались из тёмно-зелёного стекла. У них присутствовал архаический тип дна без утолщения, округлые плечи и жестко формованный венчик. Помимо посуды для двора завод Казалета использовал и другие фирменные бутылки. Наиболее интересен сосуд рейнской формы с тиснёной надписью «P.C.CAZALET. & Co ST PETERSBOURG» (рис. 5). Бутылка выдувалась из тёмно-зелёного стекла, имела жёстко формованные венчик и днище без производственного клейма. Именно эта форма сосуда была избрана для первых фирменных бутылок Калинкинского товарищества. Последняя бутылка представляла собой наиболее типичный образец жёстко формованных изделий 50-70-х годов XIX века. Отличительной её особенностью являлось тиснёное рекламное клеймо «П.К. Казалет и Ко», установленное на донной плоскости сосуда (рис. 6).
ГЛУШКЕВИЧ Игорь Леонидович – историк, главный архивист Центрального государственного исторического архива Санкт-Петербурга.
Статья опубликована в журнале "История Петербурга" №5 (21) 2004 г., я позволил себе убрать из неё лишь 2 скрина (реклама и павильон Калинкина на выставке) и ссылки на источники, оставив исключительно текст целиком, разбив на абзацы, и рисунки по профильной теме. Должность автора указана на момент написания статьи.
