Не отыскав детальной информации об Обществе "Ялта", тем не менее, разузнал его профиль.
Случайно вышло, в процессе беготни по эстляндским памятным книжкам. В одной из них, 1890 года, в рекламном модуле табачного и винного магазина "Босфор" прочёл:"Имею исключительную продажу вин и шампанского из погреба известной фирмы "Ялта", за доброкачественность которых я ручаюсь". Ялта известна своими винными производствами во времена РИ, да и теперь Массандру и Ливадию всякий вспомнит. Но вот справочная инфа про Общество "Ялта" снова не нашлась, оставлю на будущее. А топик перенёс в профильный подраздел.