По легенде, дело было в одном из бельгийских городков - Дендермонде. Там уже с 18 века действовал запрет пить кучерам пиво в трактире вместе с пассажирами. Боролись, так сказать, с пьянством за рулём.
В то время в Дендермонде работал трактир De Hoorn. Его владелец, Паувел Квак, варил тёмное, плотное и крепкое пиво. И как назло этим пивом любили упиваться извозчики.
Чтобы не потерять спрос, но в тоже время не получить подзатыльников от жандармов, Квак придумал специальную форму бокала, чтобы кучерам было удобно пить пиво, не покидая карету.
Сам бокал правильней называть koetsiersglas (в переводе с голландского - "кучерский бокал").
Опять же, по легенде, в наше время, чтоб посетители пивнушки не уносили с собой эти бокалы с подставками в качестве сувениров, в качестве залога у них забирают один ботинок.
