По одной бутылке было бы очень опрометчиво делать такие обобщения, но, поскольку, с ваших слов, на заводе добрая половина целых бутылок и донышек с такой звездой, то, скорее, было бы странным не считать их Костеревскими.
Даже если бы нигде не упоминалось, что Братья Костеревы изготавливают бутылки под пиво, количество их клейм на донцах пивных бутылок не дало бы обмануться. В данном случае бутылки, действительно, более ранние, чем самый конец 19 века. К примеру, шестиконечная "звезда-шестерёнка" на донцах бутылок завода Бакунина нам известна в диапазоне 1875(6)-1881 гг. И, если завод изготавливает питейную посуду, вплоть до четвертей (лысых, естественно), что нам доподлинно известно, то отчего бы ему не изготавливать и лысые пивняки? Чтобы не увлекаться резонированием, просто констатирую, что лысых бутылок и их осколков, указывающих на лысягу, с клеймом Бр.К. тоже видел немало. Скорее удивляет, что в тех же локациях донышки с шестиугольной звездой "Костеревского" типа не видел нигде. Возможно, эксцесс теории вероятности. Либо, что вероятнее, в годы бытования таких клейм они значительно реже "добирались" в количестве до относительно далёкого для них столичного (на тот момент) региона.
З.Ы. Отделил от старт-поста и перенёс в дискуссии, ибо с названием темы последняя связи давно не имеет.