К ссылке, которую привёл Саня, где уточняют, что комета, от которой пошло название "вино кометы" не 1812, а 1811 года, добавлю такой материал, который, как мне кажется, достаточно поясняет происхождение термина.
"В то же время именно благодаря войне с Францией столичные красавцы-военные познакомились со знаменитым шампанским «Вдова Клико». Рассказывают, что во время оккупации Реймса в 1813 году русские офицеры взяли за правило регулярно посещать винные погреба торгового дома «Вдова Клико», принадлежавшего Н. Понсардин — вдове Ф. Клико, скончавшегося 23 октября 1805 года. Предприимчивая дама решила воспользоваться ситуацией и вскоре отправила в Россию на голландском судне 75 ящиков, то есть 12 тысяч бутылок шампанского. 6 июня 1814 года корабль отплыл в Петербург. Шампанское из первых ящиков, присланных в Петербург, продавалось нарасхват по цене 12 рублей за бутылку. Это было так называемое «вино кометы», то есть вино из урожая 1811 года, когда на небосклоне можно было наблюдать комету и который славился особенно большим и ароматным урожаем винограда. "Из всех хороших вин, уже ударивших в головы северян, - докладывал управляющий г. Бон своей хозяйке, ни одно не походит на розлив 1811 года. Это дивное вино действует убийственно. Ваше вино - нектар, оно по крепости как Венгерское вино, желтое, как золото. Ни малейшего битого стекла, а пена тем не менее такова, что полбутылки вместе с пробкой выливается на пол". (
источник)
Данных же по производителю или, что вероятнее, поставщику "вина кометы" 1858 года, о котором на клейме-оттиске говорит только буква Т, пока не имею.
